バリスタ バリスタと一言で言ってもピンからキリまで、はたまた缶コーヒーから抽出機器まで存在するわけだが、一流のバリスタの共通ポイントとして感じること、それはとにかく聞き上手ってこと。 みんなほんとに顧客のことを視てるし聞いている。 手と耳と目…

「何をやってる時が一番楽しいの？」 昨日イベントで一緒だったご近所仲間にふと聞かれた一言 どーです皆さんすぐに答えれます？私はこの答えが即答できなかったので少し冷静に考えてみた。 そこで今の仕事、そして人生でのやることをざっくり整理してみる …

計る 図る 測る 何度が良いかは目的、道具、抽出意図などで変わる それでも計ることに意味は有る はかることは わからないこと 見えないことを整理すること コーヒーでもビジネスでも人生でも一緒やね 立ち止まってみよう 87.0℃の意味は…ウフフ

嗜好の視える化 こんなことに現在チャレンジしている まぁこれだけ見ても何がなんだかわからないだろうが、嗜好の定量ではなく定性を 、ん〜ざっくり言うと味わいの量より質を視える化するために日々悪戦苦闘中でして。。 構想から約2年、次のサービスで実用…

サードウェーブコーヒーがブームで終わらないワケ その理由はこうだ！ と言いたいが実際はわからない。。根拠は説明できないんだよね しかしCanvasCoffeeのサービスがこれから必要とされる、広がるだろうという外的要因となるキーワードがなんとなく視えてき…

バリスタって言葉の認知度は50%を超えていると聞いた すごい時代だ！10年前ではありえない！！ バリスタの認知と共にスペシャルティコーヒーも普及しつつあるようだ 人によっては１％とか３％とか５％とかとにかく少ない。。けれどこれが最近ブームというか…

クラウドワークス吉田社長のこの記事を読んだ、同じ36歳として思うことがあったので書いてみた。 「あぁ、俺の人生詰んだな」。36歳たった1人からの再起：日経ビジネスオンライン 俺も現在36歳、7月に2社目を起業し、これから再チャレンジする立場として色々…

エンジニアでもデザイナーでもないやつがスタートアップするということ 今はまだローンチ前なのでこちらにblogというか写真ベースのコンテンツ作ってみたんですけど、大変ですね。 サービス内容がキュレーションECとはいえやはりwebサービス始めるなら最低限…

ファウンダーインスティテュート(Founer Institute) これを読んでるヒトはファウンダーインスティテュートは知らなくてもアクセラレーターは知っているだろう、ちなみに私は一年前まで全く知らなかった。 今から書くことは既にスタートしてる人にはあったり…

コーヒーについて思うことがあったのでちょー久々の更新です。 サードウェーブと世間で呼ばれている昨今のコーヒーブーム、この秋のブルーボトルコーヒーの上陸で更なるブームが予想されるが、サードウェーブの前提となるコーヒーがスペシャルティコーヒー。…

いわゆるリーンスタートアップを知ったのは2013年3月、まだ一年も経ってないのね。この間書籍などで可能な限り情報収集したり、ワークショップに参加してみた。理由は小生の抱えている課題解決のための手法としてリーンスタートアップ方式が一番合理的だと感…

昨今コーヒーがブームらしい。なんでもサードウェーブコーヒーというらしい。 説明については色んなところからでているが未だに定義がよくわからない。よくわかんないのにブームっていかにも日本的、いやアメリカ発症か、アメリカ的〜整理してみるとこんな感…

こんにちは記念すべき１回目の記事はちょっと興奮しながら書いてます。こんなこと書くつもりは毛頭なかったのに。。理由はタイトルの通りです、まさについさっき体感したんですいわゆる自己啓発系のたぐいで「うさんくせーぞ！」と思っていた私なのですが確…